Den gode gamle cæsarsalat. Salaten som på en eller anden måde, har formået at overstige 800 kalorier. I hvertfald på McDonalds. Måske pga. den fede dressing, de olierede croutoner og masser af ost med høj fedtprocent. Men den kan sagtens gøres sund og smage mindst ligeså godt. No problemo amigo. Bare se her.
Ingredienser
- 1 helt romainesalat eller 3-4 små hjertesalat
- 1 stort kyllingebryst eller 2 små
- 1 velment håndfuld salte rugbrødschips (opskriften ligger under mellemmåltider/snacks)
- 50 g revet parmesan med dit supermarkeds mejerihyldes laveste fedtprocent
- 2 spsk. neutral skyr/græsk yoghurt
- 1 presset fed hvidløg
- 1/2 tsk. dijonsennep
- 1 tsk. Worcestershire sauce Salt og peber
Fremgangsmåde
- Steg kyllingen ved medium varme i lidt olivenolie, krydder med salt og peber og skær fileten i tynde strimler.
- Vask salaten og riv den i småstykker.
- Pres hvidløget i et lille glas, tilsæt skyren/den græske yoghurt, dijonsenneppen, Worcestershire saucen, krydder med salt og peber og rør sammen til en dressing.
- Læg salaten som bund på en stor tallerken, derefter kyllingen, dressingen og til sidst rugbrødschipsene.
- Riv herefter parmasanosten ud over salaten - og bon appetit.
Kokkens tip
Hvis du ikke har nogen at dele din cæsarsalat med (opskriften er nok til 2 personer), så kan du med fordel gemme den anden halvdel og tage med i en plastikbøtte på arbejde den næste dag. Super lækker madpakke.
Support
Vi er kun ét klik væk
