Ud over at være et oplagt dip-valg til de hjemmelavede nachos (ligger under mellemmåltider/snacks), så er guacamole også den perfekte dip til både rå snittede grøntagsstænger, de andre sunde chipsversioner i denne bog og selvfølgelig også til mexicanske retter. Denne opskrift er super simpel, hurtig at lave og så er den sundere end sund. Guacamole har dog pga. avokadoens høje indhold af sund fedt, en lidt højere kalorietæthed end de andre dips og dressinger, men tænk ikke på det. Den er stadig god for dit vægttab, så længe du spiser den i fornuftige mængder.
Ingredienser
- 3 spsk. skyr med neutral smag. Græsk yoghurt kan også bruges
- 2 modne avokadoer
- 2 fed hvidløg
- Salt og peber
Fremgangsmåde
- Skær avokadoen midt over, fjern stenen og kræng indholdet ned i en skål.
- Pres hvidløgene i en hvidløgspresser og put ned i skålen.
- Tilsæt skyren, lidt salt og peber og blend med en stavblender.
- Overvej kokkens tip herunder inden at du serverer.
Kokkens tip
Hvis du vil gøre lidt ekstra ud af guacamolen, kan du finsnitte et rødløg, 3-4 syltede jalapenos og et par tomater, uden det våde kerneindhold, og tilsætte det, efter at du har blendet. Du kan også presse lidt citronsaft i blandingen for at fremkalde endnu mere smag.
Support
Vi er kun ét klik væk
