Der er intet som grillkylling med pomfritter en lørdag aften. Især fordi at grillkylling rent faktisk er sund fastfood. Pomfritterne derimod det er en anden sag. Men det skal vi ikke snakke om nu. Nu skal vi snakke grillkylling. Du kan enten vælge at købe en fra varmedisken i supermarkedet, eller du kan lave din egen med hjælp fra denne opskrift.
Ingredienser
Til 4 personer
- 1-1,5 kg hel kylling af god kvalitet
- 4 spsk. olivenolie
- 1 citron
- Frisk persille
- Frisk rosmarin
- Tørrede laurbærblade
- Salt og peber
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 225 grader.
- Rengør kyllingen både ind- og udvendigt og dup den helt tør med køkkenrulle.
- Gnid den med salt og krydderier inkl. laurbærblade indvendigt, skær citronen over i 2 halve, put den ene halvdel ind og gnid så forsigtigt salt og krydderier ind under skindet på kyllingen uden at det flækker.
- Dryp olivenolien ud over kyllingen og skær et par dybe snit omkring lårkødet, så olien og krydderierne kan trænge godt ind og maser hele kyllingen ind i krydderier og masser af salt og peber.
- Læg kyllingen i et olieindsmurt ildfast fad og steg i ca. 1 time ved 225 grader.
Kokkens tip
Server sammen med bønnefritterne (ligger under tilbehør) for et godt kalorielet måltid der smager som fastfood. Tilføj evt. lidt agurkesalat og remoulade for, at gøre oplevelsen helt autentisk.
Support
Vi er kun ét klik væk
