Den gode gamle familieklassiker. Byg selv burritoen. Den skal vi selvfølgelig også have med. For ud over, at den her aftensmad både er nem og lækker, så er den faktisk også super kalorielet, hvis bare du fylder den godt op med kød og grønt, hvilket du selvfølgelig helt automatisk gør. Så velbekomme. Du spiser bare løs.
Ingredienser
Til 2 / 4 personer
- 2 / 4 tortilla-wraps
- 250g /500g hakket oksekød med lavest mulig fedtprocent
- ½ / 1 pose burrito-krydderi
- Revet mozzarellaost efter behov
- Masser af cherrytomater
- ½ / 1 peberfrugt
- 1 / 2 avokadoer
- Så meget frisk spinat, der er plads til
- 2 / 4 spsk. skyr eller græsk yoghurt
- ½ / 1 fed hvidløg
- Salt og peber
Fremgangsmåde
- Start med at brune kødet på panden i lidt olie.
- Tilsæt herefter burrito-krydderi og tilføj lidt vand efter anvisningen på krydderipakken.
- Skær tomaterne i halve og peberfrugten og avokadoen i tynde skiver og læg på en tallerken for sig selv.
- Put skyr/græsk yoghurt i en lille skål, krydder med lidt salt og peber og pres hvidløget ned i blandeningen med en hvidløgspresser.
- Drys lidt mozzarella på din wrap og varm i mikroovnen i 45-60 sekunder og put herefter kød, avokado, tomater og peberfrugt på.
- Fyld til sidst frisk spinat på, indtil du tænker: "Jeg håber stadig, den kan lukkes" og fordel til sidst dressingen på toppen.
Kokkens tip
Hvis du hellere vil have en veganer-burrito en dag, kan du også bytte kødet ud med kidneybønner eller sorte bønner krydret med masser af salt og spidskommen.
Support
Vi er kun ét klik væk
