Kyllingefrikadeller er en simpel ret, som man laver for sjældent. Opskriften er ikke særlig svær at bikse sammen, hurtig at lave i den travle hverdag og så er kalorietætheden så lav, som et aftenmåltid overhovedet kan blive - på trods af at det er frikadeller. Det er også derfor, at den selvfølgelig har fået den lavest mulige kalorietæthed.
Ingredienser
Til 2 / 4 personer + lidt rester
- 400g / 800g kyllingefars
- 1/2 / 1 løg
- 2 / 4 fed hvidløg
- 1 / 2 spsk. soltørrede tomater
- 1 / 2 æg
- 1 / 2 dl havregryn
- Frisk basilikum
- Frisk timian
- Olivenolie
- Salt og peber
Fremgangsmåde
- Snit løg, hvidløg og soltørrede tomater fint og put i en stor skål.
- Tilsæt kyllingefarsen, ægget, havregrynene og krydderierne og rør farsen grundigt sammen.
- Steg frikadellerne i lidt olivenolie til de har en skorpe.
- Steg dem færdigt i ovnen på 180 graders varmluft i ca. 20 min.
Kokkens tip
Server evt. sammen tzatziki (ligger under dip & dressinger), blandet salat (ligger under tilbehør) og brune ris for en lækker kombination.
Support
Vi er kun ét klik væk
