De fleste opskrifter på sunde cookies indeholder en masse mystiske ingredienser såsom sukrin, mandelmel og kokossukker - og ikke mindst proteinpulver, hvilket jo ikke just er ingredienser, som de fleste lige har liggende, eller har lyst til at anskaffe sig i første omgang. Det behøver heldigvis ikke være sådan. Denne opskrift på sunde chokoladecookies er næsten for simpel, til at den burde smage godt, men cookie’sne bliver rent faktisk super sprøde udenpå, bløde og svampede indvendigt og smager fantastisk.