Denne salat er en fremragende kalorielet og proteinrig frokost, som både kan spises hjemme, men som også er genial at have med på farten i en lille (eller stor) plastiskboks. Den smager fantastisk - også selvom den er uden hvid creme, som de fleste tunsalater. Prøv den selv.
Til 2 personer
Ingredienser
- 2 dåser tun i vand
- En stor håndfuld solsikkekerner
- En stor håndfuld soltørrede tomater
- En stor håndfuld cherrytomater
- Et rødløg
- Så meget frisk spinat, der er plads til i skålen
- 2 spsk. olivenolie
- 4 spsk. balsamico
- 2 spsk. auto-citron
Fremgangsmåde
- Åben tundåserne og put indholdet i en stor skål.
- Hak rødløget og put i skålen.
- Halver cherrytomaterne og put i skålen.
- Hak de soltørrede tomater og put i skålen.
- Put solsikkekerne i skålen.
- Fyld resten af skålen op med spinat.
- Rør olivenolie, balsamico og citron sammen i en lille skål og hæld ud over salaten.
- Vend det hele sammen, så dressingen er fordelt ud over salaten.
Kokkens tip
Hvis du har lyst til at tilbehør til salaten, så tag evt. 1-2 stykker knækbrød med i lidt sølvpapir, så du kan spise det til.
Support
Vi er kun ét klik væk
