Ikke nok med den her salat er enormt kalorielet, mættende og proteinrig, så er den også virkelig smagfuld og lækker. Perfekt til en madpakke på farten eller til nem servering derhjemme.

• 1 dåse kikærter
• 2 spsk. hummus (bare køb den færdiglavet, det er nemmest)
• Soltørrede tomater efter smag og  behag
• Frisk spinat i massevis
• 1 kyllingefilet
• Chilliflager efter smag og behag
• Salt

• Start med at stege kyllingefileten i lidt olie, salt og chilli.
• Imens kyllingen steger, så find en magreteskål frem og hæld kikærterne i den.
• Put derefter humussen i, bland den sammen med kikærterne og giv det godt med salt.
• Skær herefter de soltørrede tomater ud i små stykker og put i salaten og mix det sammen.
• Fyldt herefter spinat i salaten, så skålen næsten er fyldt (der skal dog stadig være plads til kyllingen).
• Når kyllingen er stegt færdigt, så skær den ud i små strimler/skiver og tilføj til salaten, inden du mixer den sammen for sidste gang.