Langt størstedelen af den brød du køber i supermarkedet er forarbejdet fra start til slut. Det betyder ikke nødvendigvis, at det er dårligt at spise, men hvis du bager din egen brød, så mætter den samme mængde kalorier ca. dobbelt så meget, hvilket betyder at du indtager færre kalorier i sidste ende. Disse burgerboller er super gode, og det er altid en god idé at have et par poser frosset ned, så der altid er klar til burgerfredag.
Ingredienser
Til 8-12 personer
- 8 dl hvedemel
- 2 dl havregryn
- 2 dl rugmel
- 50 g gær
- 5 dl lunkent vand
- 2 dl olivenolie
- 2 tsk. salt
- 2 æg
- 2 tsk. sukker
- Sesamfrø
Fremgangsmåde
- Temperer vandet under hanen til det er lunkent, hæld i en skål og rør gæren i.
- Tilsæt sukker, salt, olie og æg og rør sammen.
- Hæld rugmel og havregryn i og rør godt rundt.
- Tilsæt hvedemel indtil dejen ikke er for flydende, men stadigvæk til at røre rundt i.
- Slå dejen godt igennem og lad det hæve med et fugtigt håndklæde over i 1 time.
- Hæld lidt hvedemel ud på bordet, ælt dejen godt igennem og form dejen i den ønskede størrelse boller som du trykker flade og lad dem hæve i endnu 30 minutter.
- Pensl med æg og drys sesamfrø på toppen.
- Bag i en forvarmet ovn på 220 grader i 10-12 minutter.
Support
Vi er kun ét klik væk
