Langt størstedelen af den brød du køber i supermarkedet er forarbejdet fra start til slut. Det betyder ikke nødvendigvis, at det er dårligt at spise, men hvis du bager din egen brød, så mætter den samme mængde kalorier ca. dobbelt så meget, hvilket betyder at du indtager færre kalorier i sidste ende. Disse pitabrød er super gode og luftige og lige til at skære igennem og fylde med gode sager.
Ingredienser
Til 8-12 personer
- 3 dl rugmel
- 3,5 dl hvedemel
- 50 g gær
- 1 tsk. salt
- 3 dl minimælk
- 3 dl vand
Fremgangsmåde
- Temperer vandet under hanen til det er lunkent og hæld i en skål sammen med mælken og rør gæren og salten i.
- Hæld rugmelet i og rør godt rundt.
- Tilsæt hvedemel indtil dejen ikke er for flydende, men stadigvæk til at røre rundt i.
- Slå dejen godt igennem og lad det hæve med et fugtigt håndklæde over i 1 time.
- Tænd ovnen på 250 grader.
- Hæld lidt hvedemel ud på bordet, ælt dejen godt igennem, form helt fladtrykkede pitabrød i den ønskede størrelse på en bageplade med bagepapir på og lad dem efterhæve i 10 minutter.
- Bag i en forvarmet ovn på 250 grader i 6 minutter.
Support
Vi er kun ét klik væk
