Vil du gerne tabe dig? Så spis 2-3 æg hver dag. Æg er fyldt med protein, vitaminer og fedt, som rent faktisk er godt for dig, stikimod hvad du sikkert er blevet fortalt. Og så mætter 2-3 æg i timevis for ganske få kalorier. Hvis du ikke har tid til at bruge 12 min. på at lave en omelet, så er 2-minutters scramble eggs et fantastisk alternativ. 

Svits en stor håndfuld spinat med en knivspids salt (trick til at holde på farven) på panden i olivenolien. Slå æggene ud over spinaten, tilsæt en skive ost (6-17%) med det samme og vend sammen over svag til medium varme. Krydder med krydderier efter eget valg. Server med en hel iskold, saftig peberfrugt skåret i kvarte. 

Lad være at stege æggene for hårdt eller for meget, da konsistensen er bedst imens, at de stadig er en lille smule våde. Put evt. lidt basilikumpesto hen over æggene på din tallerken, for at få denne lynhurtige ret til at eksplodere i et festfyrværkeri af smagsnuancer - og en følelse af at være rigtig god imod din krop.