Tit, når man laver sin egen pizzadej, kan den godt blive lidt blød og slasket - og det er derfor, at du skal prøve denne dej. Den bliver nemlig både sprød og god. Og så har den, i modsætningen til en almindelig pizzadej, en forholdsvis lav kalorietæthed, hvilket betyder at du kan få lov til at spise markant større mængder, for det samme antal kalorier. Husk dog altid at spise mindst ligeså meget salat, som du spiser pizza.
Ingredienser
Til 8-12 personer
- 8 dl grahamsmel
- 5 dl hvedemel
- 1 pakke gær
- 2 tsk. salt
- 1 tsk. sukker
- 5 dl vand
- 2 spsk. olivenolie
Fremgangsmåde
- Temperer vandet under hanen til det er lunkent, hæld i en skål og rør gæren i.
- Rør salt, sukker og olie i vandet. Rør grahamsmelet i og tilsæt hvedemel indtil dejen ikke er for flydende men stadigvæk til at røre rundt i.
- Tag dejen ud og ælt den grundigt inden du sætter den til at hæve med et fugtigt håndklæde over i 1 time.
- Ælt dejen igen inden ruller den ud til en tynd pizzabund og putter det ønskede fyld på.
- De færdige pizzaer bages ved 200 grader varmluft i 15 minutter.
Support
Vi er kun ét klik væk
