Æg er din ven, når du gerne vil tabe dig. For det første, så er æg fyldt med protein, vigtige vitaminer og fedt, som rent faktisk er godt for dig, stikimod hvad du sikkert er blevet fortalt. Og for det andet, så mætter 2-3 æg i timevis for ganske få kalorier. Derfor har disse lækre variationer af lækre nemme omeletter også fået den bedste score i kalorietæthed. Vil du gerne tabe dig? Så spis 2-3 æg hver dag.

Skær 1-2 skiver hamburgerryg (steg eller kødpålæg) fint ud og svits på panden i olivenolien sammen med en stor håndfuld snittet grønkål. Slå æggene ud i et stort glas, tilsæt vand/mælk og pisk med en gaffel. Hæld blandingen ud over grøntsagerne og krydder med krydderier efter eget valg. Server evt. med salatrester.