Der er intet bedre en varmt, nybagt morgenbrød og en stærk kop stempelkaffe en lørdag formiddag. Men desværre er hvidt franskbrød med smør, syltetøj og Nutella® ikke verdens mest kalorielette og mættende valg. Dog kan det godt lade sig gøre, at bage sit eget fantastisk lækre brød, af nogenlunde lav kalorietæthed. Og så kan man jo med fordel putte proteinrige pålægstyper på toppen, som fx ost og kødpålæg. Men nøjes med at spise morgenbrød i weekenderne, og spis mere protein- og grøntsagstungt til morgenmaden i hverdagen. 

Smør et tyndt lag pesto på brødet og læg en par skiver kyllingpålæg på. Skær en moden avokado midt over, fjern stenen og skær dybe riller med 0,5cm mellemrum så avokadoen er skiveskåret, når du krænger indmaden ud med en ske. Læg de tynde skiver avokado oven på kyllingen og krydder med salt og peber. Selvom det er weekend, så spis gerne en hel, stor, saftig peberfrugt skåret i kvarte som tilbehør til. 

Selvom at de fleste af os er vant til at fylde et tykt lag tandsmør, syltetøj i lange baner og otte stykker pålægs- chokolade på vores morgenbrød i weekenden, så prøv at eksperimenter med en mere proteinrig topping som overstående. Prøv også at snige en grøntsag ind. Bare en enkelt.