Det er altid en god idé, at fylde halvdelen af din tallerken op med salat eller grøntsager. Denne nemme salat med snittet rødkål og mandariner/ananas, er en fantastisk sød, sprød og overraskende smagsfuld salat, som du på ingen måde er ærger dig over fylder halvdelen af din tallerken. Prøv den og se selv.
Ingredienser
Til 4 personer
- 1/2 friskt rødkål
- 1 dåse mandariner på dåse eller ananas (frisk eller på dåse)
Fremgangsmåde
- Skær rødkålen i så tynde, fine strimler, som du kan og put ned i en stor skål.
- Tilsæt mandarinerne eller ananassen (smid juicen ud).
- Rør godt rundt i skålen så rødkålen og mandarinerne/ananassen bliver blandet godt sammen.
- Overvej kokkens tip nederst på denne side ift. evt. at tilføje solsikkekerner og rosiner, og server som tilbehør til din aftesmad. Fyld gerne halvdelen af tallerkenen med salat.
Kokkens tip
Denne salat kan holde sig 1-2 dage i køleskabet inden at den bliver misfarvet. Den smager dog stadigvæk af præcis det samme selv efter 3-4 dage, selvom den mørke farve begynder at forsvinde. Derfor skal du ikke holde dig tilbage fra at lave så stor en portion rødkålssalat, som din Magretheskål tillader dig, da den er perfekt som rester til morgendagens frokost, i en lille boks som frokosttilbehør på farten eller blot til endnu en aftensmad.
Support
Vi er kun ét klik væk
