Hvis du er ved at være træt af det forarbejdede poserugbrød fra din lokale dagligvarebutik, så skal du til at lave dine egne lækre rugbrød. Det er ikke voldsomt kompliceret, kalorietætheden er lavere og så smager de altså bare bedre end det købte. Dette rugbrød er saftigt, fyldt med kerner og gør sig godt til en god frokost.
Ingredienser
Til 8-12 personer
- 6 dl koldt vand
- 2 dl kærnemælk
- 1,5 dl øl
- 10 g gær
- 3 tsk. salt
- 250 g rugkerner
- 200 g hørfrø
- 200 g solsikkekerner
- 550 g rugmel
Fremgangsmåde
- Hæld det kolde vand, kærnemælken og øllet i en skål og rør gæren ud.
- Tilsæt salt og alle de tørre ingredienser og rør dejen grundigt igennem.
- Fordel dejen i to forme smurt med lidt olie, læg et fugtigt håndklæde over og stil dem i køleskabet natten over.
- Hvis du vil have rigtig meget smag ud af brødene, så lad dem stå i køleskabet i 2-3 dage.
- Bag ved 180 grader i 1,5 time.
Support
Vi er kun ét klik væk
