Den gode gamle blandede salat med standardingredienserne salat, agurk og tomater går aldrig af mode. For det første, så kan du spise ligeså meget af det, som du overhovedet kan få plads til i maven - og stadig tabe dig pga. den næsten ikke-eksisterende kalorietæthed, hvilket den selvfølgelig er blevet beæret med den lavest mulige kalorietæthed for. Og så går den perfekt sammen med verdens nemmeste olie/eddike-dressing.
Ingredienser
Til 4 personer
- En stor skål halvt fyldt med spinatblade/icebergsalat/rucolasalat eller hvilken som helst anden salat
- 20 cherrytomater
- 1 rød peberfrugt
- 1/2 agurk
- 2 forårsløg
- 2 spsk. olivenolie
- 2 spsk. valgfri eddike (fx æbleeddike)
Fremgangsmåde
- Skær eller bræk salaten ud i små stykker og put ned i en stor skål.
- Skær cherrytomaterne over i halve, peberfrugten, agurken og forårsløgene i små stykker og put ned i skålen.
- Tilsæt olivenolien og eddiken og rør det hele godt sammen, så det bliver blandet godt.
Kokkens tip
Hvis du vil give lidt mere smag til olie/eddikedressingen, så kan du evt. tilsætte lidt sennep og akaciehonning for at give salaten en mere gennemtrængende og sødlig smag. Denne salat passer til stort set alle retter, så du skal endeligt ikke holde dig tilbage fra, at lave så stor en portion, som din Magretheskål tillader dig, da den holder sig fint i 3-4 dage i køleskabet og er perfekt som rester til morgendagens frokost, i en lille boks som frokosttilbehør på farten eller blot til endnu en aftensmad.
Support
Vi er kun ét klik væk
