Hvis du vil bringe middelhavsstemningen ind i dit eget hjem, er der ingen bedre måde at gøre det på end med feta, tomater, basilikum, oliven og alt, hvad der ellers hører sig til, til en god græsk salat. Selvom at salaten ikke er blevet beæret med den lavest mulige kalorietæthed, ligesom de fleste andre salater i denne bog, så skal du ikke lade dig skræmme. Denne salat er fantastisk lækker og stadig super lav på kalorier ift. så meget andet.
Ingredienser
Til 4 personer
- 10 tomater
- 1 rødløg
- 1 håndfuld frisk basilikum
- 3 spsk. oliven (ca. 15-25 stks.)
- 200 g feta med supermarkedets laveste fedtprocent
- 2 spsk. olivenolie
- 2 spsk. edike
- Salt og peber
Fremgangsmåde
- Skær tomaterne i tynde skriver og læg i et bunden af et fad.
- Snit rødløget fint og fordel jævnt ud over tomaterne sammen med oliven og feta.
- Dryp olivenolien og eddiken over salaten, riv basilikummen ud over i små stykker og krydder til sidst med lidt salt og peber.
Kokkens tip
Du skylder dig selv at holde græsk aften mindst én gang om måneden. Server den græske salat med de græske kødboller og tzatziki og du mangler ikke andet end et glas retsina og lidt blid guitarmusik i baggrunden. Og så er maden i denne kombination perfekt for dit vægttab. Win-win.
Support
Vi er kun ét klik væk
